A, vitamina

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Término Definición
A, vitamina
f. es una de las vitaminas liposolubles (que se disuelven en grasa y por lo tanto se pueden almacenar en el organismo). Esta vitamina se encuentra en alimentos de origen animal: mantequilla, leche, huevos… y en alimentos de origen vegetal: zanahorias y naranjas ricos en beta carotenos, sustancias precursoras de las vitaminas y que podrán transformarse en vitamina A al intestino delgado. La vitamina A es imprescindible para el desarrollo y regeneración del tejido epitelial y en la visión. Una carencia de esta vitamina puede provocar alteraciones en la piel (piel de sapo) y lesiones oculares (nictalopía). Una persona adulta requiere una dieta con aproximadamente 1,5 mg/día de vitamina A.

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